酒店洗碗机的选购和维护你知道多少?

      随着技术的发展，酒店洗碗机的使用可以说越来越多了，现在市面上的酒店洗碗机有很多，那么在进行选购的时候，要如何根据实际的情况来选择合适的酒店洗碗机呢?1.餐具的数量。根据每餐桌数，估算需清洗消毒的餐具数量，来选购设备的型号、能力。2.后厨的面积。洗碗机或自动洗碗机流水线要适合现在后厨的位置，摆放合理。烹饪区和清洗区是否有一定的距离等等。3.餐具的种类。看酒店先进或自动洗碗机流水线，有没有清洗大小不一、形状各异餐具的功能，等等。4.餐具的材质。不同材质其洗涤方式及对洗碗机的要求不同。即要看洗碗机流水线，有没有该餐具的清洗功能。因此酒店洗碗机在选购的时候，要注意这些细节，确保其良好的性能。

     酒店洗碗机每天的使用时间是非常多的，在长时间的使用过程中，做好维护工作是非常重要的，那么要如何做好酒店洗碗机的维护工作呢?酒店洗碗机维护过程中，不仅需要每天进行外部清洁，而且还需要从外观到内部结构，从外观到内部结构，从功能到清洁，包括电箱和附件进行维。要对酒店洗碗机检查一些部件，然后对相应的部件进行全面的清洗，特别是喷淋管和水箱，这是避免堵塞和保证再次使用的顺利效果的必要条件，还应注意热管和风扇的操作。在每天使用酒店洗碗机后，必须及时有效地进行清洗和维护，包括检查所有零部件，并及时清洗喷管和水箱，以避免堆叠堵塞。